Pay de queso SIN HORNO....he vuelto¡¡¡

Tanto tiempo ha  pasado ya desde la última receta, pero he vuelto con muchas ideas que les quiero compartir...

Estoy en las últimas semanas de concluir casi 6 años de universidad, he vivido te todo y estoy feliz de terminar esta etapa y ansiosa por que vengan otras.

Dado que todavía no estoy sin cargas, hice un postre que no toma mucho tiempo y en especial para cuando parece que estamos tomando un baño sauna y no queremos encender el horno!

Después de probarlo no vas a querer invitarle a nadie!!

Ahora vamos con la receta.

Pay de queso (sin horno)

Ingredientes
180 gr de queso tipo philadelphia
1/2 tz de azúcar glas
1 cdita de vainilla
170 gr de galletas
1/2 tz de mantequilla
1 tz de crema para batir
1/4 tz de agua
1 1/2 cdita de grenetina (gelatina sin sabor)
Arándanos deshidratados (opcional)

Preparación
Hidratamos la grenetina en el agua fría y dejamos reposar. Pasado unos 5 min, lo ponemos en el horno de microondas, hasta que se derrita y reservamos.

Derretimos la mantequilla, mientras se enfría trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla hasta formar una pasta que vamos a poner en un molde para pay.

Batimos la crema con el azúcar hasta que quede completamente batida, le agregamos la vainilla y la grenetina y seguimos batiendo hasta integrar.

La mezcla anterior la ponemos en el molde de pay con la mezcla de galletas; lo aplanamos un poco y lo metemos al refrigerador.

Después que haya solidificado le agregamos los arándano para decorar y a comer!!!

Este postre esta perfecto para esta época donde hay mucho calor y solo queremos cosas frías y que no nos tome mucho tiempo de preparar.


Espero que les guste la receta y la disfruten.

P.D. Prometo ya no desaparecerme y seguir compartiendo recetas para este extremo calor.

Besos a montones.